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Kartoffelkuchen einfach aber vielseitig

Dieses Thema im Forum "Phantastische Forenküche" wurde erstellt von brathahn satan, 10 Mai 2017.

  1. brathahn satan

    brathahn satan Abenteurer

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    Aus gegebenem Anlass möchte ich dieses einfache und vielseitige Rezept mit euch teilen.Meine Gruppe und auch meine Familie essen es gern vorallem da es immer anders schmecken kann.
    Für 4-5 Personen

    - 1kg Kartoffeln
    - 500 gr. Mehl ( ich nehm Dinkelmehl )
    - 250 gr. Butter
    - 1TL Salz
    - 2-3 Eigelb

    Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen lassen dann mit Mehl,Butter und Salz vermischen bis ein fester Teig entsteht.
    Den Teig ein bis zwei Finger dick auf ein eingefettetes Backblech oder Auflaufform geben und mit dem Eigelb bestreichen.
    Dann für 30-40 minuten bei 180 Grad mit Ober und Unterhitze in den Ofen und goldbraun backen.

    Nun der Clou die Kartoffelmasse vor dem backen mit beliebigen Zutaten vermischen evtl ändert sich die Garzeit einwenig.

    Was ich schon gemacht habe war
    Mit verschidenen Nüssen
    Mit Röstzwiebeln
    Mit frischen Zwiebeln und frischen Pilzen
    Mit Speckwürfeln und Jalapenos
    nehmt ruhig reichlich von den Extras man will ja nicht nur Kartoffel schmecken.

    Guten Appettit und lasst mich an euren Varianten teilhaben
     
    Zuletzt bearbeitet: 11 Mai 2017
  2. Sameafnir

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    Das klingt spannend. Die Variante mit Zwiebeln/Pilzen/Speck werde ich mal probieren ... und anschl. hier das Ergebnis zeigen / berichten.
     
  3. Zylerath

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    Was will ich mit einem Bild von dir wie du satt und zufrieden in die Kamera grinst? ;)
     
  4. Sameafnir

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    Das ist doch klar: INSPIRATION heißt das Zauberwort!

    Heißt es nicht "Ein Bild spricht mehr als Tausend Worte ?" :angel:

    PS: wäre auch was für unser SW Runde/Abendessen ?
     
  5. Ancoron

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    Und wenn die Pilze vorher alle im Wald gesammelt wurden, kriegen wir hier ein wunderschönes Foto davon, wie du dich herzhaft übergibst?
     
  6. Sameafnir

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    Bin kein Sammler. Nur JÄGER ... :reiter_2:
     
  7. SoulReaper

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    Also schießt du dir das Rudel Pilze...?:shok:
     
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  8. Sameafnir

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    Selbstverständlich! Oder wie kommst du zu deinen Pilzen ??? :scratch_one-s_head:
     
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  9. SoulReaper

    SoulReaper Ältester Spielleiter Schnupperrunden

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    Ich stell immer Fallen.

    Aber zum Rezept: Das klingt lecker! Werd ich bei Gelegenheit mal ausprobieren. Danke für das Rezept, brathan satan.
     
  10. brathahn satan

    brathahn satan Abenteurer

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    Immer wieder gern
    Feedback und Variation bitte nicht vergessen
     
  11. Zylerath

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    Also, zum Essen hat mich noch nie jemand inspirieren müssen.

    So soll es geschehen!
    Sami kümmert sich um den Kartoffelkuchen, ich mich um meine Inspiration beim Essen, das wird Großartig... nebenbei spielen wir noch ein bisschen... super!
     
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  12. Sameafnir

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    Es war tatsächlich großartig! Das Kochen (einfach und recht fix .. habe ca 30 Minuten für die Vorbereitung gebraucht) und das Ergebnis im Anhang!

    Variante mit Speck, Pilzen, Zwiebelnd und Tomaten! (dies hab ich zuletzt oben drauf auf den Teig und leicht eingedrückt, ausser die Tomaten, die nur drübergestreut). Aber ich denke Speck, Zwiebel in den Teig vermengen und den Rest obendrauf wäre auch gut. Vielleicht sogar besser! Mal sehen, wann es das wieder gibt!

    @brathahn satan danke! Super Rezept!
     

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  13. brathahn satan

    brathahn satan Abenteurer

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    Gern geschehen
    Sieht auch sehr gut aus was du da gezaubert hast
     

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