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Krautpfanne MittelalterDies ist das Thema Krautpfanne Mittelalter bei Tufirs Armenspeisung! als Teil vom Allgemeines. |
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Krautpfanne Mittelalter
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21.04.2006, 10:03
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Krautpfanne Mittelalter
Heute mal etwas Krautiges aus und sicherlich auch für die Mittelalter.
 Zutaten (für 2 Personen): 1 kl. Kopf Weißkohl 400 g Hackfleisch, gemischtes 250 g Schmand 50 ml Gemüsebrühe 1 Zehe/n Knoblauch 1 Zwiebel(n) Öl Salz Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Zubereitung: Krautkopf raspeln und in der Gemüsebrühe in einem geschlossenen Topf dünsten. Wenn das Kraut weich ist, herausnehmen und warm stellen. Knoblauch klein hacken, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel in dem Topf in Öl andünsten. Hackfleisch in den Topf geben und durchbraten, das Hackfleisch sollte während des Umrühren zerkleinert werden bis es ganz krümelig ist. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Kraut in den Topf zum Hackfleisch geben und alles vermischen. Schmand dazu geben mit Pfeffer und Salz nochmals abschmecken. Am besten mit Folienkartoffeln servieren oder frisches Bauernbrot. Dazu passt ein dunkles Bier (Altbier) oder ein Rotwein. Guten Appetit Euer Tufir 
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27.04.2006, 17:10
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Hey, das hört sich total lecker an ...... wollen wir das vielleicht am Samstag abend gemeinsam kochen ?
Ich würde auch dafür einkaufen .... :-)) Das Wohl ! Sami
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es grüßt, Sameafnir Yngvarsson zuweilen auch Said'yala Perishan binta Nazir al-Azila Rahja, Säbeltänzerin Love as you whilt!
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27.04.2006, 17:14
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Ich würde es gerne auch Kochen, aber hier in Griechenland, bekomme ich kein Schmand
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27.04.2006, 18:41
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Aber eure Herrlichkeit, versucht es doch mit eurem vorzüglichen Joghurt - Kreativität in der Küche gewinnt (fast) immer :-))
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es grüßt, Sameafnir Yngvarsson zuweilen auch Said'yala Perishan binta Nazir al-Azila Rahja, Säbeltänzerin Love as you whilt!
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27.04.2006, 18:48
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AW: Krautpfanne Mittelalter
In Griechenland gibt es kein Schmand?
 Das hätte ich jetzt nicht gedacht. Aber das hört sich wirklich legger an. :79:
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Gruß Netrocom :7:
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14.05.2006, 19:25
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Was da auch richtig gut rein passt, ist ein grooooßes Stück Schinkenspeck. Der kann dann noch so ein bischen Geschmack an das Kraut abgeben. Und auch wenn es vielleicht nicht ganz mittelalterlich ist: Kümmel sollte noch dran - beugt Blähungen vor, die bei dem Rezept sonst unausweichlich sind
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Liber scriptus proferetur,
In quo totum continetur, Unde mundus iudicetur.
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15.05.2006, 09:38
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Gute Idee, Integra. Da man davon ausgehen kann, dass eine Rollenspielrunde dieses Rezept vielleicht mal anwendet, ist Kümmel ÜBERLEBENSWICHTIG !!!
Ich denke da nur an 5 bis 7 Personen, die in einem engen Keller sitzen...  :k106:
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AW: Krautpfanne Mittelalter
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15.05.2006, 09:48
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Dein Gedanke mit dem Keller ist ja echt bedenklich!
Aber gibt es da nicht ne andere Alternative als Kümmel? Finde, das das nicht so der Hit ist?
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Gruß Minister Vitus, anhänger der guten alten Zeit und des einzig wahren Kaiser , Sklavenmeister des Tufir , Schatten des Tufir Dunkler Fürst der eifelanischen Ländereien und Verpester der Menschheit
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AW: Krautpfanne Mittelalter
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15.05.2006, 09:57
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Zwerge, die keinen Kümmel mögen??? Wo gibt es denn so was????
Tufir
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"Versprich mir, dass - welchen Weg im Leben du auch einschlägst - du immer zu dir selbst stehen wirst." - Yu Shu Lien aus "Tiger and Dragon"
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AW: Krautpfanne Mittelalter
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15.05.2006, 10:09
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AW: Krautpfanne Mittelalter
Nein, Zwerge vertragen keinen Kümmel. Das halten selbst die besten Lederhosen nicht aus. Außerdem unter Tage gibt es schon genug Grubengase, dann müssen wir nicht auch noch zusätzlich Gasen! :-)
:frage0020
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Gruß Minister Vitus, anhänger der guten alten Zeit und des einzig wahren Kaiser , Sklavenmeister des Tufir , Schatten des Tufir Dunkler Fürst der eifelanischen Ländereien und Verpester der Menschheit
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